Mentha Arvensis является основным видом Mint, используемой для изготовления естественных ментоловых кристаллов и естественных ментоловых хлопьев.
Химические свойства
Menthol реагирует во многих отношениях, например, обычный вторичный алкоголь. Он окисляется до ментона с помощью окислительных агентов, таких как хромовая кислота,
Хотя в некоторых условиях окисление может идти дальше и разбить кольцо. Menthol легко обезвожен, чтобы дать в основном
3-ммпен, благодаря действиям 2% серной кислоты. PCL5 дает ментелхлорид.